Ada satu jenis makanan yang bisa bikin orang tiba-tiba merasa hidupnya baik-baik saja: gulai iga. Kuahnya kental, warnanya menggoda, aromanya pedas-rempah, dan potongan iga empuknya bikin siapa saja ingin duduk lebih lama di meja makan.
Kalau Anda sedang mencari comfort food yang serius—bukan sekadar mi instan tengah malam—ini jawabannya. Dengan Bumbu Nikma Gulai Kari Daging, masak gulai iga jadi lebih cepat dan tetap terasa mewah.
Mari kita mulai perjalanan kelezatan yang menghangatkan ini.
Bahan-Bahan Gulai Iga
- 1/2 kg iga sapi
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 jempol kunyit
- 1 ruas jahe
- 5 cabai merah besar
- 1 jempol lengkuas
- 3 sdm cabe giling
- Bumbu Nikma Gulai Kari Daging
Semua bahan ini akan berpadu dan berubah menjadi kuah gulai kental yang harum, pedas, dan bikin lidah bersyukur.
Cara Membuat Gulai Iga Nikma
1. Tumis bumbu halus sampai wangi
Bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan cabai merah besar dihaluskan lalu ditumis. Proses ini adalah momen saat harum rempah mulai memenuhi dapur—dan jadi tanda bahwa gulai enak sedang dalam perjalanan.
2. Masukkan santan
Tuang santan perlahan sambil diaduk supaya tidak pecah. Kuah akan mulai mengental, mengeluarkan aroma kalem tapi mantap.
3. Masukkan Bumbu Nikma Gulai Kari Daging
Bumbu Nikma membantu memperdalam rasa gulai tanpa harus menyiapkan berbagai rempah tambahan. Praktis, tapi tetap kaya rasa.
4. Masukkan iga sapi
Tambahkan 1/2 kg iga sapi ke dalam kuah gulai. Aduk perlahan sampai iga terbalut bumbu. Masak hingga empuk—ini bagian paling nikmat saat ditunggu.
Begitu kuah sudah mengental dan iga mulai menyerah (empuk), gulai siap disantap.
Sajikan gulai iga dengan nasi hangat. Dan jangan kaget kalau ada yang tiba-tiba minta tambah nasi dua kali.
