Resep

Sate kuah daging sapi adalah salah satu hidangan khas yang kaya rempah dan memiliki cita rasa gurih, hangat, serta menggugah selera. Perpaduan bumbu tradisional seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan pala menciptakan aroma khas yang begitu menggoda. Ditambah kuah kental berbumbu yang meresap sempurna ke dalam daging, sajian ini cocok dinikmati bersama keluarga di rumah. Bahan-Bahan Sate Kuah Daging Sapi Bahan Utama: Bumbu dan Pelengkap: Bumbu Halus: Cara Membuat Sate Kuah Daging Sapi 1. Membuat Bumbu Dasar Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga lembut. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan buah pala. Aduk hingga aroma rempah semakin keluar. Tambahkan 1 sendok bumbu ambu-ambu, lalu masukkan serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. 2. Memasak Daging Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging berubah warna. Tuangkan 2 liter air dan tambahkan garam sesuai selera. Masukkan bumbu sate dan minyak sate, lalu aduk hingga rata. Tambahkan bawang perai dan seledri. Masak hingga kuah mendidih dan daging menjadi empuk. Setelah matang, saring daging dari kuahnya. Potong daging sesuai selera, kemudian tumis kembali hingga bumbu meresap sempurna. Sisihkan. Cara Membuat Kuah Kental Sate Campurkan tepung dengan sedikit air hingga larut dan tidak menggumpal. Tuangkan larutan tepung ke dalam kuah sisa rebusan daging. Masak sambil terus diaduk hingga kuah mengental dan memiliki tekstur yang pas. Sajikan daging yang sudah ditumis dengan siraman kuah kental, lalu taburi kelapa sangrai dan bawang merah goreng agar rasa semakin nikmat. Tips Agar Sate Kuah Lebih Lezat