60 menit
Mudah
Bumbu Nikma Gulai
Bahan :
- 2 ikat daun Pakis, siangi
- 1/4 kg udang, buang kepala
- 2 sachet Santan instant kecil (aq pke Kara 65ml)
- 1 ltr air untuk mengencerkan santan
- 3 bh asam kandis
- 1 lmbr daun kunyit, potong2
- 4 bh daun jeruk
- 2 btang serai, memarkan
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 btr kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sdm BUMBU NIKMA GULAI
- Garam, Dan gula secukupnya
Langkah :
Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu tambahkan serai, daun jeruk dan daun kunyit.
Tambahkan udang, masak hingga berubah warna. lalu tambahkan Santan yg telah diencerkan, masak kembali hingga Santan mendidih.
Terakhir masukkan daun Pakis Dan asam kandis, cicipi rasa, tmbahkan garam, gula Dan lada. masak hingga daun Pakis Layu Dan kuah agak mengental.
Sajikan Bersama Lontong Atau Ketupat. Dijamin Lezat!
